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炝黄瓜的做法
更新时间:2024-03-05 09:14:36

1、黄瓜切条,剖去软芯。

2、黄瓜条加盐腌制五分钟,去掉一些水分,更加脆口。

3、干辣椒去籽切段,蒜粒切片备用。

4、起锅小火煸香花椒粒。

5、花椒煸出香味以后,开大火爆香干辣椒。

6、麻辣味爆发出以后立即下入黄瓜条和蒜片。

7、加少许白糖和鸡粉调味,翻炒均匀,15秒左右起锅装盘,放凉食用。

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